Новости

Главная / Новости / Секреты мастерства / Средний чек в салоне красоты: что это такое, зачем считать, как повышать.

Средний чек в салоне красоты: что это такое, зачем считать, как повышать.

Дата: 17 сентября 2020
Количество просмотров: 358
Рейтинг:-----
CRM Арника - это простая и удобная программа
для вашего салона красоты
Понятный интерфейс, предварительная запись, автоматический расчет зарплат, учет материалов: от 18 рублей в день.
Попробуйте 10 дней
бесплатно!

Что такое средний чек в салоне красоты?

Средний чек в салоне красоты - это отношение выручки салона за период к количеству чеков. Средний чек показывает владельцу бизнеса, какую сумму тратит клиент на одно посещение салона красоты. 


Зачем считать средний чек?

 

Величина среднего чека - традиционный показатель эффективности продаж в бизнесе. 

Он может показать узкие места вашего бизнеса, точки роста и возможности повышения прибыли здесь и сейчас.

Для вас - несколько простых и понятных стратегий повышения среднего чека в салонном бизнесе. 


Формула расчета среднего чека

 

Средний чек = Выручка салона / кол-во чеков

Здесь важно не путать количество чеков с количеством проданных за период услуг или товаров - показатель рассчитывается именно по сумму трат за одно посещение салона.

Например: 

 

За полгода выручка салона красоты составила 5 580 000 рублей. 

При этом количество чеков за данный период - 6 217 шт. 

 

5 580 000/ 6 217 = 897,5 рублей - составляет средний чек в салоне красоты за 6 месяцев.

 

B CRM Арника Отчет по продажам автоматически считает средний чек за выбранный период.

 

Дополнительно у владельца салона есть возможность анализировать средний чек:

  1. по каждому сотруднику - это полезно для формирования KPI и сдельной оплаты труда
  2. по категориям услуг - для планирования и формирования стратегии продаж
  3. по клиентам - чтобы понимать, сколько каждый клиент приносить прибыль вашему салону красоты

Что нужно учесть при расчете среднего чека в салоне красоты?

Если салон красоты оказывает несколько типов услуг: парикмахерские, ногтевой сервис, косметология и пр., разумнее считать средний чек для каждой отдельной категории услуг. 

Почему? Потому что порядок цен даже в условиях одного салона очень разный.
И такой подход поможет вам взглянуть на бизнес под разными углами и эффективнее проработать задачу с увеличением продаж.

 

Простой пример:

 

Средний чек в категории ногтевого сервиса за 6 месяцев составляет 2 257 200 (выручка в категории)/ 1800  (кол-во чеков в категории) = 1254 рубля 

В этом же салоне красоты средний чек в парикмахерском зале за 6 месяцев составляет 1 358 472 (выручка) / 2 116 (кол-во чеков) = 642 рубля 

При анализе этих показателей вместе с прайс-листом салона красоты можно сделать вывод, что основной поток клиентов парикмахерского зала пользуется услугой простой стрижки/подравнивания (стоимость 450 рублей по прайсу).

Окрашивания и уходовые процедуры совсем не пользуются популярностью - если бы хотя бы 30% посетителей вместе со стрижкой покапали дополнительный уход для волос, картина была бы иная. 

 

Здесь владелец салона должен задаться следующими вопросами:

  1. Достаточна ли реклама услуг категории парикмахерского зала (таргетированная реклама, насколько активен контент с работами парикмахеров в социальных сетях).
  2. Кто целевая аудитория парикмахерского зала, насколько для нее востребованы услуги помимо стрижки.
  3. Насколько корректно с точки зрения клиента сформирована сетка услуг.


Как увеличить средний чек в салоне красоты?

Повышение среднего чека в салоне красоты всегда требует комплексного подхода.

Невозможно изменить что-то одно, оставив без внимания остальные факторы работы салонного бизнеса.

 

 Детальная проработка прайс-листа - здесь важно выделить условно “основные” услуги, составляющие костяк вашего прайса, и “вспомогательные”. 

Пример пар “основных” и “вспомогательных” услуг: стрижка + уход для волос; маникюр + снятие + покрытие и прочее.

 

Отличным кейсом для понимания механики эффективной работы с прайсом является кейс с покрытием гель-лаком. При появлении такого типа покрытия салоны красоты традиционно делили услуги обрезного (или аппаратного) маникюра и отдельно выделялось покрытие гель-лаком и снятие.

 

Как показало время эффективной стратегией было объединение этих категорий в одну услугу с указанием единой цены за весь комплекс. 

Именно в этот период появился и “выстрелил” новый тип студий красоты, где за весь цикл из снятия/ маникюра/ покрытия гель-лаком стоит одна стабильная цена. 

 

Сейчас в такую тенденцию укладывается комплексная услуга по оформлению бровей - окрашивание + коррекция + укладка.

 

 Внедрение акционных предложений на постоянной основе.

    

Покажите клиентам пользу от того, что они будут тратить больше. 

Накопительные программы лояльности для клиентов салона считаются один из самых эффективных способов повышения среднего чека в сфере бьюти- услуг. 


В CRM Арника есть отличный инструмент, который позволяет не только быстро внедрить стратегию повышения среднего чека, но и автоматизировать эту механику. 

 

Пример: 

В разделе Скидки и бонусы CRM Арника  салон красоты добавил следующие бонусы: 

 

  1. Бонус 10% от суммы визита 1000 рублей и более, который начисляется при покупке только в определенных категориях услуг - в маникюрном зале и эпиляции. Как работает этот бонус: при оплате клиентом визита в указанных категориях на сумму, например, 1200 рублей, Арника автоматически начисляет 10% бонусов на бонусный счет клиента - 120 рублей. По условиям акции бонусами можно оплатить до 75% от суммы любого визита в салоне. 

  2. Бонус 10% от суммы визита 1600 рублей и более в парикмахерском зале. Условия начисления и списания точно такие же, как в первом пункте. 



В результате такой механики средний чек салона красоты удалось увеличить на 20% за 2 месяца. 

 

Второй способ: допродажа.

 

Здесь владельцу бизнеса важно проанализировать сводный отчет по продажам салона за большой период (от 6 мес.), выявить самые популярные услуги салона в каждой категории и уже на основании собранной информации формировать предложения, которые точно “выстрелят”.

 

Пример: 

 

  1. При заказе в одном визите эпиляции голеней и глубокого бикини, эпиляция подмышек достается клиенту в подарок. 

  2. Для парикмахерского зала - при заказе в одном визите стрижки и коллагенового восстановления креативная укладка в подарок. 

  3. Для маникюрного зала - при заказа в одном визите классического маникюра с гель-лаком и spa-ухода для рук дизайн до 5 ногтей клиент получал в подарок.

 

Проработка KPI мастеров и администраторов салона красоты - чтобы процесс увеличения среднего чека был эффективнее, важна заинтересованность сотрудников в этом. 

Выстраивайте KPI мастеров и администраторов таким образом, чтобы созданные вами механики приносили сотрудникам ощутимую часть дохода.

Пример KPI для администратора:

Клиент звонит в салон и записывается из звонка на стрижку. За запись клиента администратор получает, например, 20 рублей. Если администратор запишет клиента на комплексную услугу по акции - при заказе в одном визите стрижки и коллагенового восстановления креативная укладка в подарок, вознаграждение администратора за такого клиента будет 6% от суммы визита. 

 

Пример KPI для мастера:

Мастер парикмахерского зала выполняет стрижку и окрашивание клиентке и дает советы по уходу за ее типом волос, рекомендуя приобрести комплексный уход от профессионального производителя, представленного в салоне. 

За каждый чек с допродажей мастер получает 30% от суммы вместо 25%.

 

 Создание продающих скриптов для сотрудников - здесь важно понимать, что заученные скрипты в живом общении не всегда эффективны. Продумайте модели рекомендаций клиентам для мастеров и администраторов, чтобы сотрудникам было проще ориентироваться в услугах.

Главное, чтобы сотрудники отлично ориентировались в сетке услуг, знали о различных нюансах проведения процедур в разных категориях и могли с позиции эксперта давать рекомендации. 

Пример:

Клиент приходит на обычный аппаратный маникюр. Что мастер может предложить дополнительно к этой услуге, не растягивая время визита? Лечебное покрытие для ногтей, парафиновый уход, профессиональные средства для домашнего ухода за руками и ногтями. 

 

Внедрив эти простые шаги вы уже через несколько месяцев сможете увидеть результат - выручка салона в среднем увеличивается на 25% без увеличения бюджетов на рекламу. 

 

Попробуйте CRM Арника бесплатно - специализированная программа для салонного бизнеса поможет вам не только навести порядок в делах и автоматизировать рутинные задачи, но и повысить эффективность бизнеса. 

Сайт использует файлы cookie, что позволяет получать информацию о вас. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookie и предоставления их сторонним партнерам.