Новости

Дата: 9 декабря 2016

Как поднять средний чек клиента?

рАСПР

Как увеличить средний чек клиента в салоне? Или, говоря по-русски, как заставить людей заплатить больше? Раньше этот вопрос звучал что называется «из каждого будильника». Сейчас все уже боятся его озвучивать. Какой там больше, пусть хоть столько платят, кризис же!  Ни у кого нет денег…

Все это выглядит очень странно, потому что поднять средний чек в салоне проще простого. Обычно это дело одного дня. То есть не такое сложное как, например, найти хорошего мастера или выбрать качественное педикюрное кресло. 

Однако почти все вокруг  создают из этой темы что-то абсолютно немыслимое. Я встречала в салонах такие сложносочиненные акции, в которых даже мне было трудно разобраться. Что только не творят владельцы и управляющие в попытках допродать клиенту чего-нибудь в нагрузку. Скидка за вторую услугу, за покупку два в одном, крем в подарок за шеллак и т.д. И все это украшается яркими рекламными объявлениями, листовками, баннерами на сайте и прочей хорошей атрибутикой. При этом никто или почти никто не хочет это покупать.

Секрет трех слов

На самом же деле реальная программа  повышения среднего чека - это всего три-четыре слова. Три слова и все! И больше ничего не надо:  ни баннеров,  ни бегущей строки, ни смс-сообщений. Наверняка вы каждый день наблюдаете это волшебство гениальных продаж в кафе, в сетевых супермаркетах, да и вообще где угодно. По-моему этим пользуются все, и только салоны почему-то до сих пор не  используют секрет трех слов.

Итак, секретные слова…звучат примерно так:

«Пирожок будете брать?»
Знакомая фраза, правда. Сюда же всякие «Товар по акции возьмете? Влажные салфетки будете брать? Сироп добавить?» и прочее.

В салоне все тоже самое:

- Уход для волос будете делать?
- Уход для рук будете делать?
- Прессотерапию будете делать?

Скидка или не скидка?

Все дело только в этой фразе. Остальное не важно. Ваш администратор должен ее говорить. Всегда. Тогда вы быстро получите дополнительные деньги.  Если предложение со скидкой, то будут брать чаще. То есть «Уход со скидкой будете делать?»  сработает лучше,  чем просто «уход». Но и без скидки часть людей купит. Конечно, кризис, никто не отменяет. Но он вовсе не означает что у 100% ваших клиентов нет денег ни на что,  кроме стрижки. Кому-то не хватит. А кому-то будет нормально. Вы же не за воздух денег просите, а за дополнительную красоту!

Все это выглядит слишком просто, но надо понимать что в этой простоте и кроется результат. Если вы поменяете фразу и начнете говорить клиентам как обычно: «Вы знаете,  у нас сейчас проходит акция. Уход для волос при окрашивании со скидкой» и все в таком духе, то покупать никто не будет. Вся трудность заключается не в том, чтобы придумать гениальную акцию, а в том чтобы администратор всегда говорил нужную фразу. Для этого его надо жестко проверять и наказывать если молчит. Лучший помощник в этом вопросе – запись звонков. 

Дьявол кроется в деталях

Есть и еще пару нюансов.

Повышение чека - это повышение чека, а не умножение его на 2 или на 3. К стрижке за 800 рублей отлично пойдет довесок за 200-350 рублей, а за 500-800 это уже не довесок, это развод на деньги. Такое не купят.

Следующий важный момент - то, что вы предлагаете, должно быть к месту. А не каша -малаша:  все услуги в кучу. Если вы берете на заправке кофе, вас не смутит что предложили сироп. А если вы берете хот-дог, предложение сиропа вас явно взбесит. В салоне все точно так же.

Поэтому нужно придумать к каждой услуге свой доп. И, соответственно, свою фразу. К стрижке пусть предлагают уход для волос, а к педикюру уход для ног. Лучше не предлагать другой кабинет. В этом случае часто  получается черт знает что. Ваш доп. должен быть допом. А не так что после стрижки клиенту  придется еще полчаса ждать пока освободиться другой мастер. Сделать доп. услугу должно быть очень легко. Сразу. Желательно минут за 10-15 никуда не отходя от места, не переодеваясь, не портя укладку и т.д.

Пошаговый план

Итак, пройдемся по шагам. Если вы настроены поднять средний чек в вашем салоне, вам нужно сделать следующее:

1. Придумать/выбрать  допы к самым популярным услугам ( стрижки, маникюр, окрашивание и т.п.).
2. Написать памятку администратору примерно в таком формате:
Стрижка - Уход «Блестящие волосы» будете делать? (350 руб.)
Маникюр – «Мятный пилинг для рук» будете делать? (300 руб.)
3. Распечатать эту памятку и приклеить на стойку администратора. Ровно так, как у всех продавцов в супермаркетах наклеен листочек «Пакет нужен?». Это такой же доп, правда? И отличное повышение чека!
4. Проверять администраторов.

Текст: Юлия Ермолаева, "СалонЭксперт"

 

_______

 

 

Прочитали? Внесите свой вклад в развитие красивого бизнеса!
Вступайте в наши группы Вконтакте и Facebook!
Регистрируйтесь в "Арнике"

Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.